Resepi Kurma Ayam Mudah Dan Sedap



Kurma ayam untuk tengahari ni. Maaf asyik lalu lalang je menu akak. Ada yang nak masak kurma macam ni. Akak masak agak2 je ni!

Bahan-Bahan:

  • 1 biji bawang besar
  • 5 ulas bawang putih
  • 2 inci halia
  • 4 biji cili besar hijau

Blendkan semua bahan² diatas

  • Ayam seekor yang sederhana
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 4 biji buah pelaga
  • 4 kuntum bunga cengkih
  • 4@5 sudu besar rempah kurma
  • 1 cawan santan pekat
  • Garam

Bahan hiasan

  • 3 biji kentang dibelah 4
  • 1 biji bawang besar di belah 4
  • 2 biji tomato dibelah 4
  • 2 biji cili besar hijau
  • 2 biji cili besar merah

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis 4 sekawan, kemudian masukkan bahan2 blend tadi. Agak garing masukkan bancuhan serbuk kurma tadi. Tumis bagi betul² garing dan pecah minyak.

Kemudian masukkan ayam, kentang dan bawang besar yg telah dibelah 4 tadi. Biar ayam kecut sekejap baru masukkan air dan garam.

Renehkan ayam sampai empuk baru masukkan santan, cili dan tomato. Dah mendidih tutup api. Sekian.

Kalau kurang pedas lagi boleh letak cili api.

Sumber: Nor Misnor