Resepi Coklat Ganache Mudah, Sedap Dan Padu



Coklat ganache ialah campuran ringkas krim dan coklat, menghasilkan tekstur lembut, licin dan berkilat. Sesuai untuk topping kek, filling kek, atau cicah buah. Dengan hanya dua bahan, rasanya mewah seperti pencuci mulut dari kedai pastri ternama.

Bahan-Bahan:

  • 400g dark compound
  • 1 sudu besar Buttercup
  • 200ml susu full cream

Cara-Caranya:

1. Didihkan air di dalam periuk lalu letakkan mangkuk yang berisi coklat dan buttercup. Pastikan mangkuk tersebut bersaiz lebih besar dari periuk. Ini supaya coklat dicairkan menggguna wap dari air yang mendidih tadi.

2. Kacaukan sehingga bahan-bahan cair seperti dalam gambar.

3. Kemudian, masukkan susu full cream dan kacau perlahan sehingga sebati dan rata.

4. Apabila sudah masak, tapiskan ke dalam sebekas jug supaya dapat mengasingkan ketulan-ketulan yang tidak cair.

5. Selepas itu, teruskan mencurah ke atas kek yang telah siap seperti di dalam gambar. Biarkakan ganache set selama 1 jam sebelum menghias kek.

Siap! Selamat mencuba!