Silap cara, tangan boleh pedih, terkena daun tajam malah ada yang sampai luka kecil kerana menarik serai terlalu kuat. Sebenarnya ada teknik mudah yang boleh digunakan supaya serai senang dicabut tanpa mencederakan tangan.
Jangan Tarik Terus Dari Atas
Kesilapan biasa yang ramai buat ialah menarik daun serai dari bahagian atas. Cara ini menyebabkan daun mudah putus dan tangan pula bergesel dengan bahagian tepi daun yang tajam.
Sebaliknya, pegang batang serai di bahagian bawah berhampiran pangkal sebelum menarik perlahan-lahan.
Longgarkan Tanah Dahulu
Sebelum mencabut, gunakan cangkul kecil atau penyodok tangan untuk melonggarkan tanah di sekeliling rumpun serai. Bila tanah sudah lembut, akar serai lebih mudah ditarik keluar tanpa perlu guna banyak tenaga.
Jika tanah terlalu keras, siram sedikit air terlebih dahulu dan tunggu beberapa minit sebelum mencabut.
Pakai Sarung Tangan
Walaupun nampak remeh, sarung tangan sangat membantu mengelakkan tangan terkena daun serai yang tajam dan kasar. Ia juga membuatkan genggaman lebih kuat ketika menarik batang serai.
Pilih Serai Matang
Untuk hasil terbaik, pilih batang serai yang lebih besar dan matang di bahagian luar rumpun. Batang ini lebih mudah dicabut dan sesuai digunakan dalam masakan.
- Pilih batang paling besar
- Elakkan mencabut terlalu banyak sekali gus
- Biarkan anak serai kecil terus membesar
Kerja Jadi Lebih Mudah
Dengan teknik yang betul, kerja mencabut serai jadi lebih cepat, mudah dan tangan pun tidak sakit atau calar. Tak perlu tarik kuat-kuat sampai daun putus atau tangan pedih lagi.
Lepas ini bolehlah cabut serai terus dari kebun rumah dengan lebih selesa dan selamat.